Teringat masa kecik2 dulu , maksudnya dah boleh makan nasilah, bukan tengah nyusu, Masa usia dalam 7 thn kot, dah boleh ingat apa yg mak selalu masak. Korang mesti ada masakan yg jadi kenangan dan sedap pula yg mak selallu masak kan. Saya ni orang kg, duk di temerloh, cara masakannya tentulah stail termerloh. Moh tengok, gambar2 masakan yg saya buat semula apa yg mak masak masa dolu2.
Dah siap cincang, ramas2 dgn garam air pun sekali
Dah siap masak lemak cili padi jantung pisang
sedap sgt, kalau dulu berebut makan adik beradik. cara masaknya jantung tu ramas dgn garam , bilas tos, masuk dlm piuk, hiris bawang besar , tumbuk bilis kasar2, santan , asam keping skit, lada kecik. masak sampai didih.
jantung pisang siam. jantung besar bila buang kulitnya kecik je, kena 2 baru cukup hi..hi. sabar ye waktu nyiang, getah banyak.
Tu dia pisang blkg umah. pisang siam ni, Ingat ye jantung pisang lain pahit, xboleh dimakan. Pisang siam dan nipah je bleh.
Skrg resepi nangka muda lak, mak mmg selalu masak ni, kami suka sangat, buat kerabu ke buat gulai lemak mcm jantung tadi ke, rebus je , cecah kicap pun kami makan. Nangka ni senag dapat belakang umah banyak, masa kecik dulu mak mmg tanam nangka, yg muda buat gulai yg masak makan gitu je.
kerabu nangka, tau buatkan senang je, kerisik , ikan kembung di bakar, ambil isinya , hirisan bawang kecik, hirisan lada besar, lada hitam ditumbuk, garam. kalau tak de ikan, guna ikan bilis di goreng tanpa minyak, tumbuh. Eh nangka atu rebus dulu. Jantung tu tadi xperlu rebus ye.
Ni resepi telor dadar cara mak saya buat, letak kelapa parut/kukur, lada kecik, kunyit. tumbuk bahan tu pastu campak dlm telor letak garam, kacau lama2. goreng , aduh sedapnya.
Tumbuk aje bahan tu, dulu guna telor ayam kg je, mana ada beli.
Tu saya tambah cili potong hijau, resepi mak xbuat gitu. Anak2 xsuka sgt resepi telur dadar letak kelapa ni. tp saya buat jg sebb tekak nak makan je, hi...hi eh lupa lak jgn letak banyak kelapa xsedap tau. ukt 2 telur 2 sudu je , kurangkan lg kelapa tu 1 sudu lebih je kot.
Bubur durian muda. Dulu2 pokok durian sekah, patah, kami xbuang durian tu sbb org dulu mana ada banyak kedai beli kfc ke mcd ke, biskut oreo ke. kami makan bahan yg ada keliling rumah. Bubur ni sgt sedap. baru ni buat sbb somi beli durian bayak sekali tu yg muda pun ada saya terus ambik buang biji. cucur dgn air, masuk santan pandan, kalau ada gula kabong letak kalu xde gula pasir je. Anak suka sgt sampai tak cukup.
Oklah banyak lg resepi yg nak dikongsi . resepi ngarut je.
No comments:
Post a Comment