Cara Buat Tempe

Masa PKP aku cuba belajar buat tempe, resepi hasil google, mula2 tak menjadi, lama2 menjadilah, sangat cantik. Petuanya kena bersih, kacang soya tu bila dah di buang kulit, kerja2 akhir tu, aku mmg tak pegang dengan tangan, tapis , sudu, besen dsbnya aku jirus dgn air panas. Baru tempe tu cantik dan tahan lama. kalau tidak cepat hitam.

Cara2nya.

resepi ini utuk 1 kg kcg soya
Rndam kcg soya 2 jam atau lebih
Rebus selama 1 jam
Rendam dgn air rebusan tadi selama 8 jam atau lebih, sambil2 tu boleh buang kulitnya
Bila cukup 8 jam atau lebih, rebus 1/2 jam lg
Pastu tapis airnya, Peiuk tadi keringkan masukkan kcg soya tadi dlm piuk, kacau dgn api kecil, agak2 kering tutup api, pindahkan kcg soya dalam tapis besar angin2kan. bila kering masukkan ragi 3 sudu (utk 1 kg kcg soya)
Gaul rata, kemudian masukkan dlm plastik, strilkan plastik tu, cucuk2 lubang plastik tu ye, lbhkurang 20 cucuk guna pencungkil gigi. Kalau nak letak dlm daun pisang pun boleh gak. Oh ya masa simpan tempe yg telah dibungkus tu di tempat gelap dalam lemari ke, dlm kotak ke.  Ok selamat mencuba

tempe rupa gina bila 24 jam , masih belum penuh kulat nya.

Tempe rupa gini bila 10 jam

Tempe yg tak menjadi, nampak kehitaman, sbb tak jadi ialah, tidak menjaga kebersihan. Masa ni sy guna senduk kayu yg tak dibasuh dgn air panas. Jgn guna yg kayu2, guna yg stainless steel.

Rupa tempe yg hitam, ni baru naik kulat ni, maksudnya tempe ni baru di penuhi kulat tp dah hitam

Cuba juga goreng, ok je masih boleh makan, tp lerai jadinya sbb kulat tu tak banyak kot

Buat goreng belada

Tanda2 tempe tak menjadi ialah bila kulatnya memenuhi kacang soya tu, warna hitam dah muncul. Tempe yg menjadi ialah, langsung tiada warna hitam, saya cuba letak 2 hari di suhu rumah. kemudian letak dlm peti selama 3 hari, masih sedap di goreng. Kalau hendak tahan lama lagi apabila kulat dah penuh (lehih kurang 30 jam) masukkan dalam frezer. Bila nk goreng kuarkan awal skit. Selamat mencuba.

Pecinta Haiwan (Kucing dan Anjing)

Lamanya tak menulis disini, kerana kesebokan yg teramat sgt. banyaknya cerita yg hndak di ceritakan. Sekarang musim convid19. Dan Raya puasa ni sunyi sahaja maklum musim convid.  Tp saya nak cerita pasal pecinta haiwan terutama kucing.

Raya 2020 ni sy lebih relex, so bolehlah mencurahkan perasaan tak puas hati kepada pencinta kucing dan anjing. Konon pencinta tapi pendera. Sebab apa saya gelarkan mereka pendera sebab mereka mengurung kucing2 sebab tak bagi mengawan. Tmpat sempit pulak tu.

Bila nampak kcg2 di warung ke, kedai ke, tepi jalan ke. pencinta/pendera kucing ni pun ambil, kononnya nak jaga, tp sebenarnya mendera.

Wahai pendera haiwan jgn ambil kcg2 di jalanan tu, biarkan saja di situ, nnti adalah org yg lebih baik memberi makan atau membawa balik dan seterusnya memberikan kehidupan yg selesa kepada kcg tersebut.

Saya berani bercerita berkenaan pendera kcg ni sebab mata sendiri yg melihat.  Saya cuba pergi kerumahnya utuk melihat2 kcg2nya. Konon menjaga sehingga 50 ekor lebih. Bila saya tengok amat menyedihkan. Bila tanya adakah awak lakukan pemandulan utuk kcg2, Jawapnya TIDAK. So untuk mengelakkan kcg2 beranak, mereka asingkan jantan dan betina. sangkarnya pula sempit. Bunyi bising jagan cakaplah. maklum kcg nak mengawan tentu ganas dan bising.

Sepatutnya org begini di nasihat, beri kesedaran kepada pencinta/pendera ni, biar mereka sedar pemandulan sgt penting.

Yg betiga ni mmg gemok2 yg tengah tu jantan, kiri kanan betina. Lihatlah anak2 bulus duk atas karpet. kawan gelandangan kamu entah tido dimana.

sekadar hiasan, Kucing2 ku, wahai anak2 bulus ku, kau patut bersyukur, duk di rumah selesa, bebas kemana2 nak masuk rumah ke, nak main2 kat luar ke, tanah luas. Doa untuk mak dan abah ye, doa supaya mak dan abah di murahkan rezeki supaya boleh bina rumah lain untuk kawan2 di luar sana. sian mereka kucing2 gelandangan.

Gambar ni mak ambil masa korang tengah intai ada kucing jiran datang kan.

Puding Roti yang tak pernah menjadi

Orang post kuih muih yg menjadi. Aku post yg tak menjadi.  Kalau ingat pasal buat roti dan puding roti ni mmg sakit hati. Dah sepuluh kali lebih aku buat puding roti. tapi tak menepati seperti yg aku penah rasa kawan aku buat atau yg makan di hotel2 tu.

Kenapa yek. Kalau tahu tolong bgi resetpi atau jom ajar

Kukus pun aku buat. semasa tengah panas cantik , gebu. bila sejuk kecut, hampeh. geramnya.

bakar dlm ni pun buat, bakar dlm oven pun buat jg. sama je. gerammmm

Baru masak kan main cantik , kembang , gebu, bila sejuk ia turun. geramnya

Tengok rupanya bila di potong , tak cantik. Muga jumpa resepi satu hari nnti.

Jalan-jalan Ke Pulau Kucing (Meow Island)

Bulan lepas termakbullah hajat ku nak ke Meow Island di Pekan Pahang. Dah lama berhajat kesana tapi selalu kesebokan. Seawal 7.30 aku ke tempat berkumpul di Kuipsas, jalan ke Pekan. Kalau nak pegi sendiri mmg seganlah sbb tempat tak biasa. Tempat ni pulak bukan boleh masuk sebarangan sebab bukan macam zoo gitu, tapi tanah persendirian.  Saya pergi bersama Kelab Sahabat Kucing Jalanan Pahang. SKJP ni mmg kerap dah ke pulau tu, mereka dah kerap mengajak. Alhamdulillah hari ahad tu saya pergi bersama anak bongsu yg bersemangat nak tengok meow di sana.

Dari tanah besar nak ke Pulau Keladi. Nama pulau meow ni adalah Pulau Keladi. Tp jambatannya cuma separuh je. selebihnya kena baik bot

Jambatan ni bukan separuh tapi lebih dr separuh

Di pulau ni mmg ada orang putih yg jaga haiwan di sini. tp ni ramai2 mereka sekadar dtg melawat,

Sibongsu ku . Tu mat salleh yg jaga sini.

Rumah2 meow yg kecil di bina disitu.  Tp mmg panas kat sana. Memang kena tanam pokok.

Dah sampai ditebing pulau sana. He he... bot goyang2.

Tengok suasana sini berangin, mmg best. bg pendapat saya pokok kena tanam utuk keselesaan kucing dan juga orang yg melawat

Luas nya . catik kan. pulau keladi yg ujung jambatan ni

Acara SKJP berakhir sebelum Zohor, tp saya dan anak balik awal, terus ke klinik sbb batuk sakit tekak.

Pulau ni tak bekalan air, cuma guna telaga saja. Harap lebih ramai yg menderma utuk membangunkan pulau ni menjadi lebih selesa. Hari SKJP datang tu ada yg bawa anak pokok tuk di tanam. Makanan pun banyak yg bawa. dengan nasi putih, nasi lemak kuihmuih. semua angkut aatas bot. goyang2 tu, memang semangat masing pencinta kucing. Disana kami gotong royung mesin rumput. dan sebagainya.

Jangan pulak jadi tempat buang kucing2 ye , nanti ada yg bawa kucing naik bot ni dan campak ke pulau tu.

Harap nnti sya akan kesana lagi. AAmiin

Jalan-Jalan Ke Johor Lagi

Selamat berpuasa ye, sekadar utuk simpanan gambar, ini semasa saya ke Johor kerumah anak menantu pd raya cina 2019 aritu. Seronok jg anak betemu jodoh dgn org Johor maka dapatlah kami bejalan ke tempat orng.

kami ke Pontian menikmati makanan tradisi orang Bugis.

Yang ini namanya Burasak. Bagi selera saya sedap juga, boleh makan dgn kuah lontong, rendang ayam ke. oklah.

Tengok tu 3 jenis makan yg kami oder, Burasak, Lepat lui dan Ketupat.

Yg ini nama Lepat Lui (ada yg tulis Loh ada yg l
tulis luih)entahlah mana yg betul. Yg ini dr pulut. Bagi saya org Pahang ni, macam lemang pulak tapi lemang lg sedap. jgn marah ye, mungkin apa yg kebiasaan kita, itu yg sedap bg selera kita.  Yang saya rasa Lepat lui ini kurang sedap dr lemang sebab ia lembek. mungkin cara buatnya merebus itu kalau lemang ia di bakar jadi lebih padat dan kenyal. Cara makan pun bole cicah dgn apa aje/

Bentuknya lepat lui ini seakan pesegi, bulat camtu, tp burasak leper je. ia di bungkus dgn daun pisang.

Selepas makan kami pun kesebelahnya ada tempat main2

Yang pastinya Belangkas mesti kena makan kalau ke Johor. Anak suka sgt, saya pun suka.  Kalau dulu kami mkan di Kota Tinggi. Kali ini makan di sedili.  Tp pendapat saya dan anak Belangkas di kota tinggi lg sedap.. Tp yg pastinya masakan belangkas asam pedas yg org johor masak mmg pedas , berpeluh, dan merah bibir, muka bagai, hi...hi..

Ke Tanjung piai pun kami gi. Penatnya bejalan, jauh kehujung sana. Ni pintu masuk. Kena bayar jg nak masuk ni.

akhirnya sampai ke ujung ,  aduhh penatnya, maklum dah tua...

Anak2 dan menantu. Anak sulung tak ikut

3 orang anak pompuan ku, yg bongsu nampak dah besar

Banyak cerita lagi sebenarnya, tp kesuntukkan utk uplod pic.

Kisah Anjing Yang Terlekat Botol or Astronaut Kid

Dimalam Nisfu syaaban yg indah ini, saya menulis berkenaan Anjing Astronaut. Saya berpindah di kawasan ini telah 2 tahun. Ajing betina yg saya beri nama Bocey ini mmg susah nak tangkap. Itu mungkin sebab ia selalu diancam. So tentu saja sgt licik , haiwan jalanan mmg kehidupan mereka bgitu. Kena servive. Kesian kan.

2 minggu lepas, saya nampak bocey ada botol telekat di kepalanya. berbagai cara saya cuba pujuk tp tak berjaya. Dan saya pun post pasal Anjing Astronaut ini di fb kucing, dan group wasap kucing. lalu dpt sambutan dri doc haiwan berbangsa India. Dia sanggup dtg pada hari sabtu(sabtu dia tak kerja) seharian di kampung saya tapi gagal. Begitu jga dgn kawan cina ni . tak berjaya jg. Org kampung pun tolong kepong dan guna jala jg tak berjaya.

Kemudian bila seminggu masih belum bejaya. sy post di fb kucing yg seluruh malallysia, lalu seorang tu share di MIAR. Bila di sini telah tersebar maka ramai jg yg dtg untuk tolong. Saya pun mmg penat menjawap di telefon. dan melayan yg dtg sehingga kul 11 mlm.

Hampir 3 minggu baru bejaya. nak cerita pun mmg panjng. di ringkaskan cerita Bocey masuk dlm stor saya. maka secepat kilat saya kurung. Masa tu mmg bedebar2 takut ia mengganas. Sebab sya pernah trap jg dulu sebab asyik beranak , tp bila trap ia meronta lalu cage tercabut dan roboh. Tapi hari tu Bocey agak lemah . mungkin dah lama tak makan. Diringkaskan cerita maka Bocey di bawa keklinik utk dimandulkan tp Doc kata belum boleh dimandulkan sbb ia cirit brit, dan mcm2 lg lah . maklum dah lama tak makan. Bila dah sihat baru boleh dimandulkan.

Maka cerita di sini, di malam nisfu syaaban ni, semasa Bocey jadi astronaut, hari2 sy doa, sian sgt tanpa makan dan minum, saya mohon pada Allah supaya di permudahkan urusan menyelematkan Bocey. Allah makbulkan doa saya. Betullah seperti di kata Allah makbulkan doa antara cepat dan lambat. Betapa Allah mendengar doa kita.

Kes Bocey ini menunjukkan betapa ikhlasnya mereka semua, tak kira agama, bangsa. Saya mendapat sahabat yg sgt baik, mereka dgn mudah menghulurkan bantuan.  Walau mereka bukan seagama dgn saya tp mereka sangat baik. Ya Allah , benar belaka, rezeki  Allah bagi kepada kita tak semestinya wang ringgit. tapi kawan yg baik pun rezeki.

Kini saya dapat rezeki yg melimpah ruah. kawan yg baik semakin ramai. Jiran yg baik, menyenangkan hati. Betapa indah hidup ini. Saya sgt bersyukur tp perangai tak elok pada diri saya ini masih banyak . Allah dah bg macam2 patutnya amal ibadah semakin betambah , tp saya masih leka, Ya Allah semuga hari esok lebih baik dri semalam. Di malam nisfu syaaban ini akan ku mohon keampunan Mu.

Malam nisfu syaaban ini penuh keberkatan, tp sy tetap lalai. Bertaubat lah sebanyaknya. Allah ampunlah dosa ku, jauhkan lah dari sifat yg buruk2 seperti sombong, ujub, hasad dengki, syak wasangka dll sifat buruk.

Setelah hampir 3 minggu tak lena tidur. Malam seblm nisfu masalah selesai.

Bocey , anjing asrtonaut

Ada pula yg tolong tampung kos Bocey ni. Alhamdullillah. Harap lps ni korang jgn buang botol mereta ok. SAYANGI HAIWAN JALANAN.

• 
  

1. 
   

Masakan Mak ku masa kami kecil2, Sedap sgt bagi ku

Teringat masa kecik2 dulu , maksudnya dah boleh makan nasilah, bukan tengah nyusu, Masa usia dalam 7 thn kot, dah boleh ingat apa yg mak selalu masak.  Korang mesti ada masakan yg jadi kenangan dan sedap pula yg mak selallu masak kan. Saya ni orang kg, duk di temerloh, cara masakannya tentulah stail termerloh. Moh tengok, gambar2 masakan yg saya buat semula apa yg mak masak masa dolu2.

Dah siap cincang, ramas2 dgn garam air pun sekali

Dah siap masak lemak cili padi jantung pisang
sedap sgt, kalau dulu berebut makan adik beradik. cara masaknya jantung tu ramas dgn garam , bilas tos, masuk dlm piuk, hiris bawang besar , tumbuk bilis kasar2, santan , asam keping skit, lada kecik. masak sampai didih.

jantung pisang siam. jantung besar bila buang kulitnya kecik je, kena 2 baru cukup hi..hi. sabar ye waktu nyiang, getah banyak.

Tu dia pisang blkg umah. pisang siam ni, Ingat ye jantung pisang lain pahit, xboleh dimakan. Pisang siam dan nipah je bleh.

Skrg resepi nangka muda lak, mak mmg selalu masak ni, kami suka sangat, buat kerabu ke buat gulai lemak mcm jantung tadi ke, rebus je , cecah kicap pun kami makan. Nangka ni senag dapat belakang umah banyak, masa kecik dulu mak mmg tanam nangka, yg muda buat gulai yg masak makan gitu je.

kerabu nangka, tau buatkan senang je, kerisik , ikan kembung di bakar, ambil isinya , hirisan bawang kecik, hirisan lada besar, lada hitam ditumbuk, garam. kalau tak de ikan, guna ikan bilis di goreng tanpa minyak, tumbuh. Eh nangka atu rebus dulu. Jantung tu tadi xperlu rebus ye.

Ni resepi telor dadar cara mak saya buat, letak kelapa parut/kukur, lada kecik, kunyit. tumbuk bahan tu pastu campak dlm telor letak garam, kacau lama2. goreng , aduh sedapnya.

Tumbuk aje bahan tu, dulu guna telor ayam kg je, mana ada beli.

Tu saya tambah cili potong hijau, resepi mak xbuat gitu. Anak2 xsuka sgt resepi telur dadar letak kelapa ni. tp saya buat jg sebb tekak nak makan je, hi...hi eh lupa lak jgn letak banyak kelapa xsedap tau. ukt 2 telur 2 sudu je , kurangkan lg kelapa tu 1 sudu lebih je kot.

Bubur durian muda. Dulu2 pokok durian sekah, patah, kami xbuang durian tu sbb org dulu mana ada banyak kedai beli kfc ke mcd ke, biskut oreo ke. kami makan bahan yg ada keliling rumah. Bubur ni sgt sedap. baru ni buat sbb somi beli durian bayak sekali tu yg muda pun ada saya terus ambik buang biji. cucur dgn air, masuk santan pandan, kalau ada gula kabong letak kalu xde gula pasir je. Anak suka sgt sampai tak cukup.

Oklah banyak lg resepi yg nak dikongsi . resepi ngarut je.