Nasi Goreng Kerabu

Lamanya tak ke blog ni, maklumlah sekolah baru buka dan mcm2 kesebokan dan perancangan tahun 2014 ni. Harap2 segala perancangan akan berjaya nanti. Untuk melaksanakan sesuatu perlukan perancangan kan? Perancangan ape ye. entahlah..

Kalau pengemar nasi kerabu,tentu suka nasi goreng kerabu ni. Kalau buat nasi kerabu teramatlah cerewetnya sbb banyak sangat rencahnya, daging bakarlah (itu yg paling cerewet), kuah, kerisik, ulam-ulaman, telur masin, ikan goreng tepung, belum lagi solok lada.  Jadi nak senang sikit buatlah nasi goreng kerabu. Begini resepinya.

Nasi putih semangkuk bekas tambah nasi tu
Bawang merah 5 labu (tumbuk)
Bawang putih 5 ulas   (Tumbuk
udang kering 3 sudu (ikut suka, ada org suka letak banyak) (Tumbuk)
Cili merah 1 biji      (Tumbuk
cili padi 5 ulas (ikut suka)  (tumbuk)
serai 3 batang (hiris nipis
Bunga kantan 1 btg (hiris)
Kacang panjang 6 btg (hiris nipis2)
Daun kesum (hiris
Timun (buang perut dan hiris)
kerisik 3 sudu
lada putih (sikit)

Gaul nasi dgn garam dan lada putih. Tumis bahan yg ditumbuk. Masuk nasi dan kerisik, gaul sebati.
 masukan sayur kacang, serai. Rasa masinnya, akhir sekali masuk timun bunga kantan dan kesum. sebab sayur ni tak boleh masak terlalu lama. Ok siap.

inilah bahannya

Nasi goreng kerabu

Makan dgn kopok lg sedap.

Sebenarnya resepi nasi goreng kerabu ni adalah resepi dr Prof. dr Muhaya. he... he...Ciplak la tu. Dr muhaya pun suka dengan nasi goreng kerabu ni mungkin makanan yg menyihatkan sebab banyak sayur.  Jadi elok sangatlah kita mencubanya. Saya sebenarnya suka membaca tulisan dr Muhaya, lalu terjumpa resepi ni.

Akhir sekali, nasi kerabu lagi sedap itulah kata anak2, dan saya sendiri.